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左权太行冰酒产自山西省晋中地区左权县，主要产地为山西省晋中市左权县石匣乡石匣村。产品类别为酒。主要品种为葡萄酒。
金黄色，澄清，有光泽，具有和谐的果香、酒香和蜂蜜的芬芳，口感劲爽，稠厚顺滑，余味绵长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（以葡萄糖计）（g/L） | 192.9 | ≥ 80.0 |
干浸出物（g/L） | 28.0 | ≥ 20.0 |
总酚（g/L） | 0.49 | 0.27--0.52 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210552 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 左权县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-10 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1.DB/T432-2008地理标志产品户县户太冰葡萄酒；2.不同产区葡萄酒多酚物质抗氧化活性差异及相关性分析，食品与发酵工业，2021,47（6）:84-91 |
样品名称 | 左权太行冰酒 |
该产品金黄色，澄清，有光泽，具有和谐的果香、酒香和蜂蜜的芬芳，口感劲爽，稠厚顺滑，余味绵长。其中总糖（以葡萄糖计）、干浸出物等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山西鱻淼酒庄有限公司 | 山西省晋中市左权县石匣乡 |
