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博爱怀姜产自河南省焦作市博爱县，主要产地为河南省焦作市博爱县许良镇西中道村、金城乡西金城村、柏山镇义沟村。产品类别为姜。主要品种为小黄姜。
呈不规则块状，略扁，具指状分枝，分枝顶部有嫩芽，嫩芽鳞片呈粉红色，节间短，环节明显，饱满且排列紧密；表皮黄褐色，皮薄，质脆，断面浅黄色，切面有湿润感，辛辣味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 0.9g/100g | ≥ 0.4g/100g |
挥发油（干基） | 2.21mL/100g | ≥ 1.5mL/100g |
维生素C | 11.5mg/100g | 4.0mg/100g |
6-姜辣素 | 0.045% | ≥ 0.04% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260277 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 博爱县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-26 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版第一册）047301、DB41/T1284-2019《地理标准产品怀姜》 |
样品名称 | 博爱怀姜 |
博爱怀姜在河南省博爱县独特的生产环境下，具有不规则块状，略扁，具指状分枝，分枝顶部有嫩芽，嫩芽鳞片呈粉红色，节间短，环节明显，饱满且排列紧密；表皮黄褐色，皮薄，质脆，断面浅黄色，切面有湿润感，辛辣味适中的感官特征。还具有粗纤维、挥发油（干基）、维生素C、6-姜辣素均优于参照值的品质特征。综合评价，博爱怀姜符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
焦作市益园农业发展专业合作社 | 河南省焦作市博爱县金城乡西金城村西400米路北 |
博爱县三跟种植场 | 河南省焦作市博爱县许良镇西中道中道村口南200米路东 |
博爱县鑫农种植专业合作社 | 河南省焦作市博爱县 |
博爱县卫民农作物种植家庭农场 | 河南省焦作市博爱县 |
博爱县茂林怀姜种植中心 | 河南省焦作市博爱县 |
博爱县乔祎阳种植店 | 河南省焦作市博爱县 |
