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青田田鱼产自浙江省丽水市青田县，主要产地为方山乡周岙村、奎岩庄村、仁庄镇岙垟、小舟山乡小舟山村。产品类别为鲤。主要品种为鲤鱼。
该产品体态匀称，鳞片完整、柔软，有红、黑、花数色，腹面白色，有光泽，鱼鳃鲜红，鳃丝清晰，眼球明亮饱满，肌肉组织紧密，富有弹性，肉质细嫩鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 18.2 | 17.6 |
脂肪含量（%） | 3.9 | 4.1 |
α - 维生素E（mg/100g） | 0.582 | 0.35 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200586 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 青田县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-06 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第六版/第二册 |
样品名称 | 青田田鱼 |
该产品体态匀称，鳞片完整、柔软，有红色和黑色，腹面白色，有光泽，鱼鳃鲜红，鳃丝清晰，眼球明亮饱满，肌肉组织紧密，富有弹性，肉质细嫩鲜美。其中蛋白质、脂肪以及α-维生素E等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青田愚公农业科技有限公司 | 浙江省青田县油竹街道芝竹小区15幢1-1201 |
青田绿色山根田鱼养殖专业合作社 | 浙江青田县方山乡山根村48号 |
青田县双坑淡水鱼合作社 | 浙江青田县腊口镇张庄村双坑自然村11-2号 |
