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民勤羊肉产自甘肃省武威市民勤县，主要产地为甘肃省武威市民勤县东湖镇、西渠镇、收成镇、红沙梁镇、泉山镇、大滩镇、双茨科镇、东坝镇、夹河镇、苏武镇、三雷镇、大坝镇、薛百镇、昌宁镇、重兴镇、蔡旗镇、南湖镇、红砂岗镇等18个镇。产品类别为羊肉。主要品种为湖羊、杜泊、澳洲白、澳湖、杜湖、湖寒。
民勤羊肉具有以下特征1.色泽：肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。2.组织状态：肌纤维致密，富有弹性。3.粘度：外表新鲜，切面湿润，不粘手。4.气味：具有新鲜羊肉固有气味，无其他异味。5.煮沸后肉汤：透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉特有的香味。6.肉眼可见杂质：肉眼未见任何异物。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 21.0 | 18.5 |
脂肪（g/100g） | 4.1 | 6.5 |
胆固醇（mg/100g） | 59 | 82 |
蛋氨酸（mg/100g） | 490 | 389 |
苯丙氨酸（mg/100g） | 880 | 755 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.13 | 未检出 |
花生四烯酸（占总脂肪酸）（%） | 3.1 | 0.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210959 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 民勤县畜牧兽医工作站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-16 |
评价机构 | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 |
评价依据 | 1.GB/T9961－2008鲜、冻胴体羊肉；2.《中国食物成分表标准版》第6版/第二册，北京大学医学出版社。 |
样品名称 | 民勤羊肉 |
民勤羊肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味，肉眼未见任何异物。其蛋白质、脂肪、胆固醇、蛋氨酸、苯丙氨酸等含量及DHA(占总脂肪酸)、花生四烯酸（占总脂肪酸）等比值均优于同类产品参照值。民勤羊肉具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
民勤县农业发展有限责任公司 | 民勤县北大街（旧水务局办公楼） |
民勤同泽农业有限公司 | 甘肃省武威市民勤县城东工业集聚区大滩路22号 |
民勤县浩漠羔羊牧业有限公司（民勤县康鑫苑养殖专业合作社） | 民勤县三雷镇大坝路208号 |
甘肃凯伟农牧业科技发展有限公司 | 甘肃省武威市民勤县城东工业园区白亭路181号 |
民勤县悦图农牧业发展有限公司 | 甘肃省武威市民勤县三雷镇白亭路149-4号 |
