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嵩县红薯产自河南省洛阳市嵩县，主要产地为河南省洛阳市嵩县九皋镇宋王坪村、汪沟村、大坪乡流涧峪村。产品类别为甘薯。主要品种为普薯32。
薯块紫红色、纺锤形，单块重280-352g，长16-20cm，薯肉橘黄色。蒸熟后，薯香浓郁，绵软香甜，细腻无丝。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 20.6 | ≥ 14 |
维生素C（mg/100g） | 26.4 | ≥ 19 |
可溶性总糖（%） | 6.00 | ≥ 3.7 |
粗纤维（%） | 0.7 | ≤ 0.9 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 37900 | 10000 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210760 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 嵩县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-25 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB61/T1022-2016鲜食甘薯、NY/T2176-2012农作物优异种质资源评价规范甘薯 |
样品名称 | 嵩县红薯 |
嵩县红薯在河南省嵩县独特的生产环境下，具有薯块紫红色、纺锤形，薯肉橘黄色，蒸食薯香浓郁，绵软香甜，细腻无丝的感官特征；内在品质指标淀粉、维生素C、可溶性总糖、粗纤维、β-胡萝卜素含量均优于参照值。综合评价，嵩县红薯持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
嵩县九皋镇民达种植养殖专业合作社 | 河南省洛阳市嵩县九皋镇宋王坪村 |
嵩县兴汪种植养殖专业合作社 | 河南省洛阳市嵩县九店乡汪沟村 |
嵩县和乐家庭农场 | 洛阳市嵩县大坪乡流涧峪村 |
