科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
江都萝卜产自江苏省扬州市江都区，主要产地为江苏省，扬州市，江都区，吴桥镇，小荡村、金阳村、高扬村。。产品类别为萝卜。主要品种为鹅颈卜。
萝卜呈卵圆形，表皮白色，光洁细腻，肉质白色细嫩。鲜食脆嫩爽口，微辣，回味甘甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 24.4 mg/100g | 19.1mg/100g |
可溶性糖 | 1.56% | 1.27% |
蛋白质 | 0.9g/100g | 0.7 g/100g |
莱菔素 | 15.6mg/kg | 11.8 mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251132 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 扬州市江都区农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-24 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、文献数据（蔡达等.山东、四川不同类型萝卜营养品质分析与综合评价.食品安全质量检测学报.2022,13(8)） |
样品名称 | 江都萝卜 |
该产品在江都地域范围内独特的生产环境下，具有卵圆形、白皮白肉、鲜食脆嫩爽口，维生素C、可溶性糖、蛋白质、莱菔素含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江都区常绿酱品厂 | 扬州市江都区吴桥镇通扬北路32号 |
扬州宝盛园农业开发有限公司 | 扬州市江都区吴桥镇通扬北路 |
