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涿鹿小米产自河北省张家口市涿鹿县，主要产地为河北省张家口市涿鹿县矾山镇虸蚄口村、焦家良村、杨树沟村；大堡镇武家流水沟村、贾儿岭村、古佛堡村、大堡村、上河村；武家沟镇孙家沟村、南黄头村、屈庄村、护路湾村。。产品类别为小米。主要品种为8311。
涿鹿小米粒小圆润，颗粒饱满，色泽微黄，鲜亮有光泽，形态整齐均匀。入锅易煮烂，入口绵甜香糯，米油浓厚。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 8.6 | 8.0 |
脂肪（g/100g） | 2.6 | 2.0 |
胶稠度（mm） | 75 | 70 |
直链淀粉（%） | 12.43 | 20 |
铁（mg/100g） | 2.92 | 1.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241191 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 涿鹿县三农发展协会 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-02 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，食品科技(适度加工小米营养和食用品质分析，2022年第47卷第07期第115-120页)。 |
样品名称 | 涿鹿小米 |
涿鹿小米，产地平均海拔1000米，光照充足，昼夜温差达20C，天然的雨水灌溉，为谷子生长提供特殊的自然条件，生产的小米颗粒饱满，色泽微黄，绵甜香糯，米油浓厚。检测结果显示涿鹿小米的蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉和铁的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价涿鹿小米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
涿鹿县虸蚄口谷物种植专业合作社 | 河北省张家口市涿鹿县矾山镇虸蚄口村 |
涿鹿县希芮谷物种植专业合作社 | 河北省张家口市涿鹿县大堡镇武家流水沟村 |
涿鹿上源家庭农场 | 河北省张家口市涿鹿县大堡镇上河村 |
