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伊川鸡蛋产自河南省洛阳市伊川县，主要产地为河南省洛阳市伊川县河滨街道办事处李圪垱村，伊川县白沙镇孟村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为“农三”、“新杨黑羽”。
外观卵圆形，蛋壳浅褐色，单枚重47-55g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄黄色、凸起、轮廓清晰；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 428 | 648 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 2.26 | 1.14 |
锌（mg/100g） | 1.26 | 0.89 |
硒（μg/100g） | 20 | 13.96 |
氨基酸总量（g/100g） | 12.20 | 11.35 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231021 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 伊川县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-01 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）111101X |
样品名称 | 伊川鸡蛋 |
伊川鸡蛋在河南省伊川县独特的生产环境下，具有外观卵圆形，蛋壳浅褐色，蛋白黏稠、透明，蛋黄黄色、凸起、轮廓清晰，煮食蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香的感官特征；内在品质指标氨基酸总量、胆固醇、维生素E、微量元素锌和硒均优于参照值。综合评价，伊川鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
洛阳扬秋农业开发有限公司 | 洛阳市伊川县河滨街道办事处李圪垱村 |
洛阳吉旦多农业科技有限公司 | 洛阳市伊川县白沙镇孟村 |
洛阳富达康农业开发有限公司 | 洛阳市伊川县彭婆镇申坡村 |
