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略阳乌鸡产自陕西省汉中市略阳县，主要产地为陕西省汉中市略阳县兴州街道办、横现河街道办、金家河镇、郭镇、徐家坪镇、马蹄湾镇、西淮坝镇、白水江镇、五龙洞镇、黑河镇、两河口镇、仙台坝镇、观音寺镇、接官亭镇、硖口驿镇等15个镇办，共145个村。产品类别为活鸡。主要品种为略阳鸡。
体躯较长，胸宽而深，腿粗长，成年鸡体型近于正方形，具有乌皮、乌腿、乌趾、乌喙的特征，冠及肉髯呈乌色或紫色。羽毛呈片状，鸡鞍背羽呈深蓝色，富有光泽；略阳乌鸡野性十足：有飞翔到2米高树干上就巢栖息的特点；略阳乌鸡屠体感官：经放血去羽后略阳传统乌鸡的屠体呈乌色，胸肌呈灰白色，腿肌呈青紫色，胸腹膜、肠系膜和盲肠呈黑色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 22.4 | ≥ 22.3 |
钾（mg/100g） | 267 | ≥ 323 |
硒（μg/100g） | 53.2 | ≥ 7.73 |
锌（mg/100g） | 0.566 | ≥ 1.60 |
烟酸（mg/100g） | 8 | ≥ 7.10 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200744 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 略阳县农产品质量安全监测检验中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-04 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物营养成分表》标准版/第6版/第二册 |
样品名称 | 略阳乌鸡 |
略阳乌鸡的胴体呈乌色，胸肌呈灰白色，腿肌呈青紫色，胸腹膜肠系膜和盲肠呈黑色。其中蛋白质、硒、烟酸指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
略阳县黑河人家农业发展有限公司 | 陕西省汉中市略阳县接管亭镇亮马台村 |
陕西省同辉农业发展有限公司 | 陕西省汉中市略阳县水灵路路政执法大队1楼 |
陕西略阳汉水源乌鸡开发有限公司 | 略阳县同心村陈家沟 |
