上虞南美白对虾产自浙江省绍兴市上虞市，主要产地为浙江省绍兴市上虞区杭州湾海涂八一丘、浙江省绍兴市上虞区杭州湾海涂九六丘。产品类别为对虾。主要品种为海兴农3号。

产地与生产

• 生产规模：146公顷
• 年商品量：990吨
• 采收时间：8月上旬-9月底
• 生产历史：26
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

上虞南美白对虾，体型修长，规格整齐；甲壳呈灰绿至青灰色，纤薄光滑，色泽晶莹；虾体完整，分节清晰，头部具额剑，触须细长发达；步足、腹肢完整无缺；眼球饱满乌黑，肌肉紧实透明，体表洁净，无病灶、黑斑或机械损伤。整体形态鲜活有质感，外观整齐划一，品质上乘。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

上虞南美白对虾产于浙江省绍兴市上虞区，产地属亚热带季风气候区，河网密布，水质清澈，养殖区土壤以弱碱性黏质壤土为主，富含矿物质，独特的咸淡水交汇生态环境为对虾生长提供了优越的自然条件。虾体饱满，体色青灰透亮，甲壳薄而坚硬，肌肉紧实富有弹性，熟制后虾体色泽鲜红艳丽，虾肉洁白细腻，具有浓郁纯正的海洋鲜香，口感爽滑弹嫩，鲜甜味突出。内在品质上，其蛋白质、钙含量、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、维生素A含量等均大于或优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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