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礼泉苹果产自陕西省咸阳市礼泉县，主要产地为陕西省咸阳市礼泉县城关街道办、西张堡镇、叱干镇、南坊镇等4个镇办，共76个行政村。产品类别为苹果。主要品种为瑞雪。
礼泉苹果果实近圆形，大小均匀，单果重190g左右，果实平均硬度8.78，表皮光滑少光泽，果面呈黄绿色偶见果点，果肉黄白色，肉质细、松脆，无涩感，汁液多，芳香味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸 | 0.25% | ≤ 0.4% |
可溶性固形物 | 18.5% | ≥ 13.8% |
维生素C | 5.94mg/100g | ≥ 5mg/100g |
总黄酮 | 0.0624% | ≥ 0.022% |
钾 | 175mg/100g | ≥ 83mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251631 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 礼泉县农产品质量安全检验检测站 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-10 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1002-2025《苹果》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、全国地理标志农产品查询系统-临猗苹果 |
样品名称 | 礼泉苹果 |
该产品在咸阳市礼泉县县域范围内其独特的生产环境下，具有果实近圆形，大小均匀，单果重190g左右，果实硬度8.78，表皮光滑少光泽，果面呈黄绿色偶见果点，果肉黄白色，肉质细、松脆，无涩感，汁液多，芳香味浓的感官品质。营养品质中总酸、可溶性固形物、维生素C、总黄酮、钾均优于同类产品的参照值。经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
礼泉县农佳富种植养殖专业合作社 | 陕西省咸阳市礼泉县叱干镇街道 |
咸阳果友果业专业合作社 | 陕西省咸阳市礼泉县城关镇北堡村 |
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