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昌果红土豆产自西藏自治区山南地区贡嘎县，主要产地为西藏自治区山南市贡嘎县昌果乡昌果村、岗旦村、普夏村、团结新村。。产品类别为马铃薯。主要品种为红皮土豆。
昌果红土豆薯块呈长椭圆形，单薯重约44g，薯皮呈黄褐色、皮薄尚光滑，芽眼浅且较少；薯肉呈浅黄色，切开后有淡淡的薯香，蒸煮后口感糯软，面而多汁，肉质细腻香甜，散发出浓郁的土豆香味，回味悠长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质 | 22.0% | 15.43%--29.67% |
还原糖 | 0.78% | 0.09%--1.84% |
钾 | 394mg/100g | 347mg/100g |
维生素C | 15.5mg/100g | 14.0mg/100g |
总胡萝卜素 | 9.31μg/100g | 6μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251616 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 西藏贡嘎县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-05 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、参考文献《马铃薯块茎干物质、淀粉及还原糖含量的检测及相关性分析_赵宇慈,许丹,靳承煜,曾凡逵,刘刚》 |
样品名称 | 昌果红土豆 |
该产品在西藏贡嘎县域范围内，在其独特的生产环境下，具有薯块呈长椭圆形，单薯重约44g，薯皮呈黄褐色、皮薄而光滑，芽眼浅且少；薯肉呈浅黄色，切开后散发淡淡的薯香，蒸煮后口感糯软，质地细腻多汁，面而不干，带有浓郁的土豆香味，滋味香甜，余味悠长等感官特征。其一般性指标钾、维生素C均优于参照值，干物质、还原糖均符合参照值；特征性指标总胡萝卜素优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贡嘎县希囊畜牧农民专业合作社 | 山南市贡嘎县昌果乡岗旦村 |
贡嘎盛番薯类种植专业合作社 | 西藏自治区山南市贡嘎县昌果乡普夏村 |
