靖宇人参产自吉林省白山市靖宇县，主要产地为吉林省白山市靖宇县景山镇大粮户村、赤松村、龙泉镇大北村。产品类别为人参。主要品种为长白山人参、吉林人参。

产地与生产

• 生产规模：1640公顷
• 年商品量：202000吨
• 采收时间：9月-11月
• 生产历史：66
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

靖宇人参特征：主根呈纺锤形或圆柱形，长3〜15cm，直径1〜2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2~3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突出。根茎（芦头）长1〜4cm，直径0.3-1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根（芋）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在吉林省靖宇县范围内，在其独特的生产环境下，具有主根粗壮，呈长圆柱形；芦头短，芦碗清晰较大；须根繁多而细长。表皮黄白色，主根表面有清晰的纵向褶皱的感官特征。独特性营养品质指标人参总皂苷(以干品计)、总灰分、人参皂苷Re（Ｃ48H82O18）和人参皂苷Rg1（Ｃ42H72O14）总量、人参皂苷Rb1（Ｃ54H92O23）均优于参照值。综合评价，靖宇人参符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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