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丹凤魔芋精粉产自陕西省商洛市丹凤县，主要产地为陕西省商洛市丹凤县竹林关镇东炉村、雷家洞村、张塬村。。产品类别为魔芋。主要品种为花魔芋。
丹凤魔芋精粉均匀细腻，呈乳白色，有极少量的黑色颗粒，有轻微魔芋的鱼腥气味和酒精气味，具有魔芋精粉的固有产品外在特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（g/100g） | 10.2 | ≤ 12.2 |
钙（mg/100g） | 46.0 | ≥ 45 |
钾（mg/100g） | 1.22×1000 | ≥ 299 |
黏度(4号转子、12r/min、30℃)（mPa·s） | 14387500 | ≥ 18000 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200778 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丹凤县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-30 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T494-2010《魔芋粉》、《中国食物成分表》标准版第6版第一册 |
样品名称 | 丹凤魔芋精粉 |
丹凤魔芋精粉呈均匀细腻的乳白色粉末，有极少量的黑色颗粒，有轻微魔芋的鱼腥气味和酒精气味。其中水分、钙、钾、粘度指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西李氏凯农生物科技有限公司 | 陕西省商洛市丹凤县竹林关江北产业园 |
丹凤县凯农魔芋种植专业合作社 | 陕西省商洛市丹凤县竹林关江北产业园 |
