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裕民巴什拜羔羊肉产自新疆维吾尔自治区塔城地区裕民县，主要产地为全县范围内。产品类别为羊肉。主要品种为裕民巴什拜羔羊肉。
裕民巴什拜羊肉肌肉红润，有光泽，脂肪呈白色；肌肉结构紧密，肉质紧密有弹性，肌纤维韧性强，呈均匀红色；外表湿润，不黏手。煮沸后肉汤澄清，味香浓，脂肪团聚于表面，肉质鲜嫩，无膻味，具有浓郁的羊肉鲜香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 21.2 | 19.5 |
脂肪（g/100g） | 2.3 | 3.4 |
亮氨酸（mg/100g） | 1580 | 1313 |
钙（mg/100g） | 45.7 | 16 |
铁（mg/100g） | 3.0 | 2.7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200823 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新疆裕民县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-22 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第2册北京大学医学出版社.2019； |
样品名称 | 裕民巴什拜羔羊肉 |
裕民巴什拜羔羊肉肉色红润有光泽，脂肪呈白色；肉质紧密有弹性，肌纤维韧性强；外表湿润不黏手。煮沸后肉汤澄清，味香浓，脂肪团聚于表面，肉质细嫩，无腥膻味，鲜香味浓郁。其内在品质蛋白质、亮氨酸、钙、铁含量均优于参照值，脂肪含量低于参照值，综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆谢利盖畜牧有限责任公司 | 新疆塔城地区裕民县海棠路（工业园区） |
裕民县展牧畜养殖服务农民专业合作社 | 新疆塔城地区裕民县二区南环路四区 |
