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安丰天岭醋产自河南省安阳市殷都区，主要产地为河南省安阳市殷都区安丰乡韦家洞村。产品类别为醋。主要品种为陈醋。
棕褐色液体，具有固态发酵食醋特有的芳香，香气和谐持久，酸味浓，口感醇厚、柔和，醋香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸(以乙酸计)（g/L） | 60.05 | ≥ 60.0 |
还原糖（g/100g） | 2.9 | ≥ 2.50 |
可溶性无盐固形物（g/100ml） | 11.15 | ≥ 6.00 |
蛋白质（g/100g） | 3.42 | 2.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210771 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安阳市殷都区农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-22 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | GB/T18623-2011地理标志产品镇江香醋、中国食物成分表（第2版第一册）20-2-001 |
样品名称 | 安丰天岭醋 |
安丰天岭醋为棕褐色液体，具有固态发酵食醋特有的芳香，香气和谐持久，酸味浓，口感醇厚、柔和，醋香浓郁。其内在品质指标总酸、还原糖、可溶性无盐固形物、蛋白质含量均优于参照值。综合评价，安丰天岭醋持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安阳日升酿造食品有限公司 | 殷都区安丰乡韦家洞村 |
安阳原来食品酿造有限公司 | 殷都区安丰乡韦家洞村 |
