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茂南绿壳鸡蛋产自广东省茂名市茂南区，主要产地为茂名市茂南区镇盛镇大坡村、茂名市茂南区镇盛镇元享长山村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为绿壳鸡蛋。
该产品呈卵圆形，蛋形指数1.2-1.45，平均单个重57g；蛋壳呈浅绿色或青绿色，蛋清澄澈透明，呈黏稠状，蛋黄橙黄，轮廓清晰；熟制后蛋白光滑嫩弹，蛋黄口感绵密香醇。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.8g/100g | ≥ 8.0g/100g |
氨基酸总量 | 13.0g/100g | ≥ 8.0g/100g |
脂肪 | 9.8g/100g | ≤ 14.0g/100g |
锌 | 14.8mg/kg | 8.9mg/kg |
胆固醇 | 535mg/100g | 648mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260341 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 茂名市茂南区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-06 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《乐道子鸡蛋》、中国食物成分表标准版（第6版第二册）111101x |
样品名称 | 茂南绿壳鸡蛋 |
该产品在茂名市茂南区区域范围内独特的生产环境下，具有蛋壳青绿、蛋清澄澈、口感绵密香醇等感官特征；具有蛋白质、氨基酸和锌元素含量高、脂肪和胆固醇含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东稻和农业科技发展有限公司 | 广东省茂名市茂南区镇盛镇元亨村 |
茂名市中畜畜牧有限公司 | 茂名市茂南区镇盛镇大坡塘尾三组香山村 |
