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扁担沟苹果产自宁夏回族自治区吴忠市利通区，主要产地为吴忠市利通区扁担沟镇烽火墩村、五里坡村。产品类别为苹果。主要品种为红富士。
色泽鲜艳，果面亮度好，果皮薄，可食用部分占90%以上。果肉细腻，果肉中间部位具有冰糖心特征，酸甜可口，汁水丰足，果香味十足。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 5.12 | 2 |
硬度（N/cm²） | 81.3 | 78.4 |
可溶性糖（%） | 12.91 | 11.0 |
可溶性固形物（%） | 13.6 | 13.5 |
总酸（%） | 0.387 | ≤ 0.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200798 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吴忠市利通区农业技术推广服务中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-16 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | GB/T22740-2008《地理标志产品灵宝苹果》、NY/T2316-2023《苹果品质评价技术规范》、《中国食物成分表》标准版第6版/第一册 |
样品名称 | 扁担沟苹果 |
该产品在吴忠市扁担沟地域范围其独特的生产环境下，具有“色泽鲜艳，果面亮度好，果皮薄，可食用部分占90%以上，果肉细腻，果肉中间部位具有冰糖心特征，酸甜可口，汁水丰足，果香味十足”的感官特征。其内在品质维生素C、硬度、可溶性糖、可溶性固形物、总酸均优于同类参考产品。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吴忠市扁担沟玉国果品购销专业合作社 | 吴忠市利通区扁担沟镇良繁场场部 |
吴忠市玉静果品产销专业合作社 | 宁夏吴忠市扁担沟烽火墩村四队 |
宁夏鑫源祥农牧科技有限公司 | 宁夏吴忠市利通区孙家滩慈善大道24桩号 |
