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达茂奶嚼口产自内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗，主要产地为内蒙古自治区包头市达茂旗明安镇呼格吉乐图嘎查（村）、百灵庙镇吉祥湾社区九龙山庄、红格塔拉嘎查（村）。产品类别为奶制品。主要品种为荷斯坦牛。
达茂奶嚼口外观呈乳白色，奶嚼口表面光滑，黏度较大，质地细腻，奶香味醇厚，酸甜清凉，无乳清析出，带有奶酪风味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.35％ | 3.0％ |
脂肪含量 | 35.8% | 32.67% |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 2.3% | 1.9% |
必需氨基酸总量 | 1.358% | 0.896% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250958 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 达茂联合旗农畜产品质量安全中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-30 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《西式酸奶油与内蒙古酸性奶油风味比较分析》收录于《食品科学》 |
样品名称 | 达茂奶嚼口 |
该产品在达茂旗范围内，在其独特的生产环境下，具有外观呈乳白色，表面光滑，黏度较大，质地细腻，奶香味醇厚，酸甜清凉，无乳清析出，带有奶酪风味的特性，内在品质蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸总量均优于参考值，脂肪含量大于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
达茂旗圣达农牧产业发展有限公司 | 内蒙古包头市达茂联合旗百灵庙镇吉祥湾社区九龙山庄 |
达茂旗乌日根菊拉养殖专业合作社 | 内蒙古自治区包头市达茂旗明安镇呼格吉乐图嘎查（村） |
