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翰嘎利大银鱼产自内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗，主要产地为内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗翰嘎利水库 科尔沁右翼中旗鑫博水产品行。产品类别为银鱼。主要品种为大银鱼。
翰嘎利大银鱼长约8-10cm，个体重约10g，其体长而身扁，全身呈银白色，半透明状，无鳞片，鳍呈灰白色；肌肉组织紧密有弹性，鱼体完整；熟制后，肉质细嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪（g/100g） | 0.4 | 4.0 |
钙（mg/100g） | 256 | 46 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 27.73 | 17.45 |
亚油酸/总脂肪酸（%） | 7.4 | 3.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210629 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 科尔沁右翼中旗农畜产品质量安全中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-30 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《巢湖太湖新银鱼营养成分分析及营养评价》收录于2018年08期《科学养鱼》 |
样品名称 | 翰嘎利大银鱼 |
该产品在科尔沁右翼中旗范围内，在其独特的生长环境下，具有全身呈银白色，半透明状，无鳞片，肌肉组织紧密有弹性，熟制后肉质细嫩，味道鲜美的特性，内在品质脂肪、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、亚油酸/总脂肪酸、钙均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
科尔沁右翼中旗翰嘎利水库有限责任公司 | 内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗翰嘎利水库有限责任公司 |
科尔沁右翼中旗鑫博水产品行 | 科右中旗翰嘎利水库冷库院内 |
