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达茂绿头蒜产自内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗，主要产地为内蒙古自治区包头市达茂联合旗小文公乡西有庆村、小文公乡西圪旦村、乌克镇太平村、乌克镇乌兰村。产品类别为大蒜。主要品种为绿头蒜。
达茂绿头蒜，蒜皮为白色，形状规则，蒜瓣肥厚饱满，蒜头外皮完整，蒜头横径2-3cm,去皮后呈白色蒜瓣，味道辛辣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
大蒜素（mg/kg） | 1440 | 800 |
维生素C（mg/100g） | 13.0 | 7.0 |
钾（mg/100g） | 405 | 302 |
可溶性糖（%） | 25.0 | 24.2 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 1200 | 1107 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210584 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 达茂联合旗农畜产品质量安全中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-05 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《大蒜等级规格》NY/T1791-2009、《地理标志产品永年大蒜》DB13/T1493-2011、《高效液相色谱法测定大蒜愈伤组织中大蒜素的含量》收录于2019年02期《中国调味品》、《大蒜可溶性糖积累与分配特性研究》收录于2014年04期《浙江农业学报》、全国农产品地理标志-三乡大蒜 |
样品名称 | 达茂绿头蒜 |
该产品在达茂联合旗范围内，在其独特的生长环境下，具有蒜皮为白色，形状规则，蒜瓣肥厚饱满，蒜头外皮完整，味道辛辣的特性，内在品质维生素C、钾、大蒜素、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、可溶性糖均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
达茂旗塞北有庆农牧业有限责任公司 | 内蒙古自治区包头市达茂旗小文公乡西有庆村 |
内蒙古丰域农牧业科技有限责任公司 | 内蒙古包头市达茂联合旗乌克镇套马沟村 |
