科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
寻乌芥菜产自江西省赣州市寻乌县，主要产地为江西省赣州市寻乌县文峰乡、南桥镇、留车镇、晨光镇等共计4个乡镇，11个村。。产品类别为叶芥菜。主要品种为芥菜。
该产品形似鸡心状，菜干肥硕圆润，碧绿透亮。叶片扇形，叶缘波状或钝锯齿状，叶面光滑无毛，叶色翠绿，叶柄青里透黄。口感爽脆、质嫩无渣、鲜甜味美，无苦涩味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 1.5 | 0.9--2.84 |
粗纤维（g/100g） | 0.76 | 0.515--0.983 |
钙（mg/100g） | 68.5 | 28 |
钾（mg/100g） | 356 | 224 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210715 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 寻乌县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-11 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、《四川叶用芥菜主要营养成分分析》西南农业学报，2014年27卷2期 |
样品名称 | 寻乌芥菜 |
该产品形似鸡心状，菜干肥硕圆润，碧绿透亮。叶片扇形，叶缘波状或钝锯齿状，叶面光滑无毛，叶色翠绿，叶柄青里透黄。口感爽脆、质嫩无渣、鲜甜味美，无苦涩味。内在品质蛋白质、粗纤维、钙、钾优于或等同于同类产品。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
赣州巧耕人家农业发展有限公司 | 江西省赣州市南桥镇车头村乌廖岌 |
寻乌县南桥镇巧耕人家蔬菜种植专业合作社 | 江西省赣州市寻乌县南桥镇南龙村18号 |
