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陵川黑木耳产自山西省晋城市陵川县，主要产地为山西省晋城市陵川县夺火乡凤凰村、窄相村。产品类别为木耳。主要品种为椴木黑木耳。
耳片完整均匀，无残缺，耳瓣自然卷曲，耳面黑褐色，背暗灰色，无霉变耳及虫蛀耳，具有黑木耳应有的气味，无异味，无肉眼可见外来杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗多糖（%） | 2.58 | 1.728--6.832 |
粗纤维（%） | 3.8 | 3.0--6.0 |
蛋白质（g/100g） | 16.0 | ≥ 12.1 |
钙（mg/100g） | 290 | ≥ 247 |
维生素E（mg/100g） | 12.1 | ≥ 11.34 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230760 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 陵川县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-15 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019《黑木耳》，《中国食物成分表》（第6版/第一册），《不同品种黑木耳多糖含量差异的研究》 |
样品名称 | 陵川黑木耳 |
耳片完整均匀，无残缺，耳瓣自然卷曲，耳面黑褐色，背暗灰色，无霉变耳及虫蛀耳，具有黑木耳应有的气味，无异味，无肉眼可见外来杂质；内在品质粗多糖，粗纤维，蛋白质，钙，维生素E均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陵川县水章食用菌专业合作社 | 山西省晋城市陵川县夺火乡凤凰村 |
陵川县窄相木耳专业合作社 | 山西省晋城陵川县夺火乡窄相村 |
