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集安椴树蜜产自吉林省通化市集安市，主要产地为吉林省集安市头道镇、台上镇、财源镇、花甸镇、清河镇、青石镇、太王镇、城东街道、麻线乡、榆林镇、凉水乡、大路镇。产品类别为蜂蜜。主要品种为椴树蜜。
色泽乳白色，常温下，全部结晶；不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。有椴树花香气，无酸或酒的挥发性气味和其他异味。甜润，无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 17.5% | ≤ 18.0% |
果糖和葡萄糖 | 73.3g/100g | ≥ 60.0g/100g |
淀粉酶活性 | 12.5ml/(g∙h) | ≥ 8.0ml/(g∙h) |
总黄酮 | 151.85mg/kg | ≥ 20.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230848 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 集安市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-29 |
评价机构 | 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《GB/T19330-2008地理标志产品饶河(东北黑蜂)蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉》;《火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量》 |
样品名称 | 集安椴树蜜 |
色泽乳白色，常温下，全部结晶；不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见杂物，没有发酵征状。有椴树花香气，无酸或酒的挥发性气味和其他异味。甜润，无异味。内在品质水分符合一级品、果糖和葡萄糖、钙含量均符合要求。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
集安市益盛永泰蜂业有限责任公司 | 集安市鸭江路669号 |
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