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津沽鳎目产自天津市滨海新区，主要产地为天津市滨海新区杨家泊镇东庄坨村、魏庄村、杨家泊村、李自沽村、付庄村、高庄村；寨上街洒金坨村、大神堂村；古林街；海滨街。。产品类别为舌鳎。主要品种为半滑舌鳎。
个体肥大、鳞片细小、背部及两侧体色呈青黑色，肉质紧实，有弹性，熟制后味道鲜美，腥味淡，具有上乘感官品质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 18.5g/100g | 17.7g/100g |
脂肪 | 1.2g/100g | 1.4g/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 45.5% | 41.1% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 69.2% | 51.8% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220590 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 天津市滨海新区农业农村发展服务中心 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-03 |
评价机构 | 天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第2册 |
样品名称 | 津沽鳎目 |
该产品在天津市滨海新区区域范围内独特的生产环境下，具有个体肥大，体表鳞片细小，背部及两侧体色呈青黑色，肉质紧实，有弹性，熟制后味道鲜美；内在品质脂肪、必需氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值、蛋白质含量大于参照值的特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
天津市民峰水产有限公司 | 天津市滨海新区杨家泊镇付庄村 |
天津盛亿养殖有限公司 | 天津市滨海新区杨家泊镇付庄村 |
天津市兴盛海淡水养殖有限责任公司 | 天津市滨海新区杨家泊镇付庄村 |
天津市滨海新区贵兴水产养殖有限公司 | t天津市滨海新区寨上街洒金坨村村东 |
天津兴泊水产养殖有限公司 | 天津市滨海新区杨家泊镇魏庄村 |
天津市晟淼水产养殖有限公司 | 天津市滨海新区杨家泊镇付庄村 |
天津滨海新区天世农水产养殖有限公司 | 天津市滨海新区杨家泊镇杨家泊村 |
天津海升水产养殖有限公司 | 天津市滨海新区大港津歧路（南）2233号 |
天津立达海水资源开发有限公司 | 天津市滨海新区大港东千米桥十二井路 |
