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温县铁棍山药粉产自河南省焦作市温县，主要产地为河南省焦作市温县温泉街道办事处、张羌街道办事处、岳村街道办事处、黄河街道办事处、祥云镇、番田镇、黄庄镇、武德镇、赵堡镇、招贤乡、北冷乡，共计262个行政村。产品类别为淀粉。主要品种为铁棍山药粉。
温县铁棍山药粉粉质细腻，细粉末状，色泽微黄，焦香味显，冲调后口感香醇、丝滑软糯，有淡淡的甜味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗多糖（g/100g） | 42.67 | 40.38 |
硒（mg/kg） | 0.024 | 0.01 |
淀粉（g/100g） | 56.7 | 49.41 |
可溶性糖（%） | 8.64 | 6.89 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231052 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 温县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-14 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 食品工业科技.2018,39(04)《不同品种山药的营养成分分析及其水提物的体外抗氧化能力研究》；食品与发酵科技.2017,53(04)《不同干燥方式对山药全粉品质的影响》；DB36/T566-2017富硒食品硒含量分类标准 |
样品名称 | 温县铁棍山药粉 |
温县铁棍山药粉粉质细腻，色泽微黄，焦香味显，冲调后口感香醇、丝滑软糯，有淡淡的甜味。其内在品质指标粗多糖、淀粉、可溶性糖、微量元素硒均优于参照值。综合评价，温县铁棍山药粉符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南贝恩食品有限公司 | 温县武德镇陶沁路3号 |
焦作市东亚鸿实业有限公司 | 河南省温县赵堡镇工业区 |
温县怀府天成生物科技有限公司 | 河南省焦作市温县张羌街道常店村村委会对面15米 |
怀山堂生物科技股份有限公司 | 温县产业集聚区纬二路13号 |
温县怀健元生物科技有限公司 | 温县产业集聚区东段 |
河南创源堂实业有限公司 | 温县产业集聚区鑫源中路48号 |
温县怀明堂药业有限公司 | 温县武德镇陶沁路8号 |
焦作怀状元农业发展有限公司 | 温县祥云镇大尚村 |
焦作市健国怀药有限公司 | 北冷乡西南冷村保丰路南 |
温县起源生物科技有限公司 | 祥云镇南大街2号 |
