河间肉鸭产自河北省沧州市河间市，主要产地为河北省沧州市河间市兴村镇、西九吉乡、龙华店乡、诗经村镇、果子洼乡。 共计五个乡（镇），二十三个村。。产品类别为活鸭。主要品种为北京四系填鸭。

产地与生产

• 生产规模：3500万只
• 年商品量：60000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

河间肉鸭体型较大，整体呈长方形，体态丰满，胸部发育丰满且肌肉紧实，背部宽平，两翅紧贴身体，皮肤表面洁净，胴体皮色亮白，肌肉切面呈红色，鸭皮薄，肉质细嫩，肌肉表面细致有韧性，烤熟后，皮酥脆，肉质紧致细嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

河间市地处冀中平原东部，属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温12.5℃，年平均降水581毫米。丰富的自然资源、农业资源、地下水资源和矿产资源优势下养殖的河间肉鸭具有体型较大，体态丰满，皮肤表面洁净，胴体皮色亮白，肌肉切面呈红色，鸭皮薄，肉质细嫩，肌肉表面细致有韧性等品质特征。检测结果显示河间肉鸭的蛋白质，脂肪，胆固醇和氨基酸总量的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，河间肉鸭符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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