科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
孟定豇豆产自云南省临沧市耿马傣族佤族自治县，主要产地为云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇景信村、河西村、遮哈村、罕宏村、贺海村、下坝村、大水井村。。产品类别为豇豆。主要品种为一统豇山。
孟定豇豆其豆荚挺直、饱满、粗细均匀，呈翠绿色，平均长度59.1cm；有清新、自然的豆腥味；表面光滑，有轻微的“湿润感”，紧实而富有弹性，质地脆嫩；剥开豆粒嫩绿、大小均匀、排列紧密，与豆荚壁贴合；煮熟后脆嫩爽口，豆香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 1.5% | 11.50% |
干物质 | 7.7% | 3.57% |
可溶性糖（干基） | 29.1% | 14.74% |
维生素C | 21.5mg/100g | 13.0mg/100g |
鲜味氨基酸（干基） | 7.27% | 3.41% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251583 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 耿马傣族佤族自治县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-27 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 屈雪华,邵景杰,严牧,等.长豇豆营养成分及其遗传和相关性分析[J].植物遗传资源学报,2023,24(04):1034-1045. |
样品名称 | 孟定豇豆 |
该产品在孟定县域范围内在其独特的生产环境下，具有豆荚挺直、饱满、粗细均匀,呈翠绿色,平均长度59.1cm;有清新、自然的豆腥味;表面光滑,有轻微的“湿润感”，紧实而富有弹性,质地脆嫩;剥开豆粒嫩绿、大小均匀、排列紧密,与豆荚壁贴合;煮熟后脆嫩爽口,豆香浓郁。干物质、可溶性糖（干基）、维生素C、鲜味氨基酸（干基）、粗纤维均优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
耿马县孟定镇遮哈兴民农业综合服务有限公司 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇遮哈村 |
临沧炎龙蔬菜种植农民专业合作社 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇旁宏博新农贸市场山街99号 |
耿马派卡红糖农民专业合作社 | 云南省临沧市耿马傣族佤族自治县孟定镇下坝村委会派卡小组 |
