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云城牛大力产自广东省云浮市云城区，主要产地为广东省云浮市云城区腰古镇牛头塱村、腰古镇长官坑村、南盛镇塘面村、思劳镇鸡村、前锋镇菜坑村、南盛镇大枧村。产品类别为牛大力。主要品种为大叶牛大力。
该产品切成不规则圆柱状，常切成不规则切片。表皮粗糙具褶皱，呈淡黄色或黄褐色，断面黄白色，横切面宽1.0cm~2.5cm，具放射状纹理。质地坚韧，富粉性，味微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
浸出物（%） | 29.8 | ≥ 10.0 |
水分（%） | 10.5 | ≤ 14.0 |
总灰分（%） | 3.0 | ≤ 4.0 |
酸不溶性灰分（%） | 0.05 | ≤ 0.50 |
粗多糖（%） | 12.7 | 12.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200709 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 云浮市云城区农业农村和水务局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-30 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 北京市中药饮片炮制规范(2023年版)、广东省中药饮片炮制规范第一册、DBS45/064-2020《食品安全地方标准干制牛大力》等文献 |
样品名称 | 云城牛大力 |
该产品在云城区地域范围内独特的生产环境下，具有表皮淡黄或黄褐、断面黄白、味微甜等感官品质特征；具有浸出物含量高，粗多糖含量丰富，水分、总灰分和酸不溶性灰分含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东小阳生态农业有限公司 | 云浮市云城区翠石路5号5楼 |
云浮市众发牛大力种植专业合作社 | 云城区南盛镇大枧村民委员会朝阳水库侧黄泥坑 |
