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垣曲猴头产自山西省运城地区垣曲县，主要产地为山西省运城市垣曲县英言镇关庙村。产品类别为猴头。主要品种为晋猴头96。
垣曲猴头菇，呈扁半球或圆头状；色泽呈淡褐色，菇形完整，菇体直径9-13cm，菌伞表面长有毛茸状肉刺，具有干猴头菇特有的清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 8.61 | ≤ 12.0 |
蛋白质（g/100g） | 10.8 | ≥ 5.0 |
粗多糖（g/100g） | 3.27 | ≥ 3.0 |
粗纤维（g/100g） | 4.9 | ≤ 8.0 |
灰分（以干物计）（%） | 4.6 | ≤ 8.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200462 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 垣曲县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-04 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | DB2310/T073-2022《地理标志产品海林猴头菇》、T/SSNX0001-2021《三穗猴头菇》、《全国农产品地理标志网常山猴头菇》 |
样品名称 | 垣曲猴头 |
垣曲猴头，在山西省垣曲县特有的条件下，产品呈扁半球或圆头状；色泽呈淡褐色，菇形完整；菌伞表面长有毛茸状肉刺，具有干猴头菇特有的清香味。内在品质水分、蛋白质、粗多糖、粗纤维、灰分等指标，均优于同类参照值。综合评价，垣曲猴头持续符合全国名特优新农产品品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
垣曲县圣威种植专业合作社 | 山西省运城市垣曲县英言镇关庙村 |
山西绿香春溪农业科技有限公司 | 垣曲县新城镇人民西路 |
