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铜梁水南茶产自重庆市铜梁区，主要产地为重庆市铜梁区安溪镇谭洪村、旧县街道九塘村、南城街道巴岳村、福果镇团石村。产品类别为绿茶。主要品种为福选九号。
以一芽一叶为主要原料，造型有特色，条索细紧，微卷，显毫，色泽嫩绿，油润、匀整、净度好，汤色嫩绿明亮，香气浓醇鲜爽。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
游离氨基酸（%） | 4.9--5.3 | 3.0 |
水浸出物（%） | 39.1--40.7 | 36.0 |
茶多酚（%） | 19.6--19.9 | 13.0 |
锌（以Zn计）（mg/kg） | 47.6--50.3 | 35.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210895 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市铜梁区农业农村委员会 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-09 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》 |
样品名称 | 铜梁水南茶 |
“该产品在铜梁区域范围内在其独特的生产环境下，具有汤色嫩绿明亮、滋味甘鲜，氨基酸、水浸出物、茶多酚和锌含量高等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市铜梁区谭洪茶叶专业合作社 | 重庆市铜梁区高溪镇谭洪村4社 |
重庆巴岳水南茶茶业有限公司 | 重庆市铜梁区永嘉镇永安街144号 |
重庆市铜梁区龙毓茶业有限公司 | 重庆市铜梁区安溪镇谭洪村 |
