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胜山红菱产自宁波市慈溪市，主要产地为浙江省宁波市慈溪市胜山镇现行行政区域内的胜山社区、上蔡、胜东、镇前、胜南、胜山头、大湾、一灶、二灶、三灶、四灶、胜西，共计1个社区，11个行政村。。产品类别为菱角。主要品种为水红菱。
红菱为紫红色，菱形，果实具4个角。肩角细长平伸，腰角略向下斜伸，果肉乳白色，肉质脆嫩多汁，味道甘甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 6.46 | 2.6 |
脂肪（g/100g） | 0.5 | 0.3 |
钙（mg/100g） | 30.9 | 22 |
铁（mg/100g） | 1.13 | 1.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241365 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 慈溪市胜山镇人民政府 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-31 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 《保健食品1001》(红菱) |
样品名称 | 胜山红菱 |
该产品在慈溪市区域范围内在其独特的生产环境下，具有紫红色，菱形，果实具4个角。肩角细长平伸，腰角略向下斜伸，果肉乳白色，肉质脆嫩多汁，味道甘甜的感官品质，内在品质蛋白质、钙和铁均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
慈溪市东菱果蔬专业合作社 | 浙江省慈溪市胜山镇胜山大道285号 |
