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罗甸花鲢产自贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县，主要产地为贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县凤亭乡凤亭村，边阳镇联兴村，共2个乡镇2个行政村。。产品类别为鳙。主要品种为花鲢。
罗甸花鲢体态匀称，外表有光泽，鱼背上有灰黑色和浅黄色相间，腹部白色，身体两侧伴不规则的黑点斑点，鳞片紧密不易脱落，体表黏液透明，无异味，眼球明亮饱满，角膜清晰透明，鱼鳃鳃丝清晰，呈鲜红色，肌肉组织致密，有弹性，可食用组织无土腥味。煮熟后肌肉口感鲜嫩，有弹性，滋味鲜美无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 16.2g/100g | ≥ 15.8g/100g |
脂肪 | 0.45g/100g | ≤ 2g/100g |
胆固醇 | 24.7mg/100g | ≤ 112mg/100g |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 32.7% | ≥ 31.9% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231227 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 罗甸县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-23 |
评价机构 | 贵州省检测技术研究应用中心 |
评价依据 | DB41/T325-2023南湾鳙鱼、《中国食物成分表》标准版第6版。 |
样品名称 | 罗甸花鲢 |
该产品在罗甸县范围内，在其独特的生长环境下，罗甸花鲢外部感官具有呈花鲢应有体形、体色，体质健壮，无疾病，无伤残和畸变。单尾重为2000g左右，体态匀称，外表有光泽，鳞片紧密不易脱落，体表黏液透明，无异味，眼球明亮饱满，角膜清晰透明，鱼鳃鳃丝清晰，呈鲜红色，黏液正常，肌肉组织致密，有弹性，可食用组织无土腥味。煮熟后肌肉口感鲜嫩，有弹性，滋味鲜美无异味的特征。其内在品质脂肪含量、蛋白质、天门冬氨酸含量高于参考值；胆固醇含量小于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贵州省生态渔业罗甸有限责任公司 | 贵州省黔南州罗甸县龙坪镇大关路河滨新区安置房B区B-3-13 |
罗甸县凤亭乡凤亭村股份经济合作社 | 贵州省黔南州凤亭乡凤亭村村民委员会 |
