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鄂尔多斯细毛羊肉产自内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇。产品类别为羊肉。主要品种为细毛羊肉。
鄂尔多斯细毛羊肉为新鲜肉，其肌肉呈浅红色，脂肪呈乳白色；肌纤维致密结实，有韧性富有弹性；外表微干，切面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味，无异味，煮沸后，肉汤透明澄清，无肉眼可见杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
硒（μg/100g） | 4.5 | 5.95 |
锌（mg/100g） | 3.73 | 3.52 |
脂肪（g/100g） | 3.3 | 6.5 |
蛋白质（g/100g） | 19.8 | 18.5 |
水分（%） | 75.3 | ≤ 78 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200510 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乌审旗农牧业产业化服务中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-11 |
评价机构 | 内蒙古东达检验检测技术服务有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、《GB/T9961-2008鲜、冻胴体羊肉》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、DB22/T1003—2018《优质羊肉品质要求》 |
样品名称 | 鄂尔多斯细毛羊肉 |
该产品在乌审旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉呈浅红色，脂肪呈乳白色，肌纤维致密结实，有韧性富有弹性，外表微干，切面湿润不粘手的特性，内在品质锌、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、亚油酸/总脂肪酸、蛋白质均高于参考值；胆固醇、脂肪优于参考值，满足标准要求；水分优于参考值，满足优质羊肉要求。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古伟业生态农牧业综合开发有限公司 | 内蒙古鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇巴音温都而嘎查 |
鄂尔多斯市绵绵羊农牧业有限公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗苏力德苏木 |
