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阿拉善左旗蒙古羊肉产自内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗，主要产地为内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗巴彦浩特镇、吉兰泰镇、宗别立镇、巴润别立镇、温都尔勒图镇、敖伦布拉格镇、银根苏木、乌力吉苏木、巴彦诺日公苏木、额尔克哈什哈苏木、超格图呼热苏木。。产品类别为羊肉。主要品种为阿拉善蒙古羊。
阿拉善左旗蒙古羊肉肉色暗红，富有色泽，肌肉致密，纹理均匀，富有弹性，表面微湿润，煮制后肉汤透明澄清，肉质柔嫩，无膻味，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 22.6 | 18.5 |
胆固醇（mg/100g） | 43.6 | 82 |
维生素A（μg/100g） | 13.5 | 8 |
钙（mg/100g） | 18.2 | 16 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 27.26 | 25.66 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210665 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿拉善左旗农畜产品质量安全中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-23 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、DB22/T1003—2018《优质羊肉品质要求》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、DB22/T633-2002《冷却羊肉》 |
样品名称 | 阿拉善左旗蒙古羊肉 |
该产品在阿拉善左旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色暗红，富有色泽，肌肉致密，富有弹性，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩，无膻味，香味浓郁的特性，内在品质蛋白质、胆固醇、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、钙、维生素A均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阿拉善左旗银根苏木基层供销合作社有限公司 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗银根苏木原小学院内 |
阿拉善左旗乌力吉苏木沙日扎嘎查股份经济合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗乌力吉苏木沙日扎嘎查 |
阿拉善左旗漠圣斋肉品加工有限公司 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗巴彦浩特镇扎海乌素新村 |
