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阿拉善左旗白绒山羊羊肉产自内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗，主要产地为内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗巴彦浩特镇、吉兰泰镇、敖伦布拉格镇、宗别立镇、巴润别立镇、温都尔勒图镇、银根苏木、乌力吉苏木、巴彦诺日公苏木、额尔克哈什哈苏木、超格图呼热苏木。产品类别为羊肉。主要品种为阿拉善白绒山羊。
阿拉善左旗白绒山羊羊肉肌肉呈鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉组织饱满，纹理致密，富有弹性，煮沸后肉汤透明澄清，肉质细嫩，膻味淡，肥而不腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 54.2 | 43.2 |
维生素A（μg/100g） | 11.0 | 8 |
蛋白质（％） | 20.1 | 18.5 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 32.52 | 25.66 |
钙（mg/100g） | 88.1 | 9.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200567 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿拉善左旗农畜产品质量安全中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-25 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、NY/T633-2002《冷却羊肉》、DB22/T1003-2018《优质羊肉品质要求》 |
样品名称 | 阿拉善左旗白绒山羊羊肉 |
该产品在阿拉善左旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉组织饱满，纹理致密，富有弹性，煮沸后肉汤透明澄清，肉质细嫩，膻味淡，肥而不腻的特性，内在品质蛋白质、不饱和脂肪占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、维生素A、钙均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阿拉善左旗敖伦布拉格镇查干德日斯嘎查股份经济合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗敖伦布拉格镇查干德日斯嘎查 |
内蒙古阿拉善游牧天地牧业发展有限公司 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗巴彦浩特镇沙产业健康科技创业园科研中心大楼4楼401 |
阿拉善左旗乌力吉苏木沙日扎嘎查股份经济合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗乌力吉苏木沙日扎嘎查 |
阿拉善左旗银根苏木基层供销合作社有限公司 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗银根苏木原小学院内 |
