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新河绣球菌产自河北省邢台市新河县，主要产地为河北省邢台市新河县西流乡东董村、南马庄村。。产品类别为绣球菌。主要品种为闽绣1号。
新河绣球菌形似绣球，直径约10cm，单个子实体重约200克，呈白色至淡黄色。由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，瓣片似银杏叶状或扇形，薄而边缘弯曲不平；肉质脆嫩，香味宜人。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 14.5g/100g | 12.9g/100g |
粗纤维（干基） | 29.0% | 25.3% |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 49.1% | 38.7% |
β葡聚糖 | 44.3% | 39.3% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260015 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 新河县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-20 |
评价机构 | 天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《食品成分表》第6版第一册;曾茜,等.竹屑基质对广叶绣球菌生长品质及自由基清除率的影响[J].南方农业学报,2025,56(7):2297-2306;黄建成,等.绣球菌子实体营养成分分析[J].营养学报,2007,29(5):514-515;KimHH,etal.InternationalJournalofMolecularMedicine,2012,30(2):344-350. |
样品名称 | 新河绣球菌 |
新河绣球菌在河北省邢台市新河县独特的生产环境下，具有形似绣球，瓣片似银杏叶状或扇形，肉质脆嫩，香味宜人的感官品质，内在品质蛋白质（干基）、粗纤维（干基）、β葡聚糖（干基）和鲜味氨基酸占总氨基酸比例均优于参照值。综合评价，新河绣球菌符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北汇珍食用菌有限公司 | 河北省新河县东董村河北汇珍食用菌有限公司 |
新河县众乐种植专业合作社 | 河北省新河县南马庄村 |
