中牟红薯产自河南省郑州市中牟县，主要产地为河南省郑州市中牟县黄店镇西谢村，黄店村，岗陈村，前杜村，李村，王俭村，武家村，冯家村，庵陈村，打车李村，八府赵村，祥付营村，杓王村，马庄，段村，绰王村，冉家村，罗家村，袁家村，油坊王村，业王村。。产品类别为甘薯。主要品种为西瓜红。

产地与生产

• 生产规模：110公顷
• 年商品量：4950吨
• 采收时间：8月至11月
• 生产历史：23
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

中牟红薯呈长纺锤形，稍有弯度，薯皮红色，薯肉橘黄色，薯块皮薄肉厚。鲜食质脆味甜，蒸熟后口感香甜，软糯无丝，具薯香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在中牟县独特的生产环境下，中牟红薯呈长纺锤形，稍有弯度，薯皮红色，薯肉橘黄色，薯块皮薄肉厚。鲜食质脆味甜，蒸熟后口感香甜，软糯无丝，具薯香味。其内在品质粗蛋白、粗纤维、淀粉、可溶性糖、β-胡萝卜素优于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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