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德庆牛大力产自广东省肇庆市德庆县，主要产地为广东省肇庆市德庆县高良镇罗阳村、播植镇龙福村。。产品类别为牛大力。主要品种为牛大力。
该产品根茎呈近圆柱状，常切成不规则切片，表面粗糙具褶皱，呈土黄色或浅黄褐色；断面白色，具明显放射状纹理；质硬而韧，不易折断，富粉性；气微，味甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 6.6 | ≤ 12.0 |
总灰分（%） | 1.8 | ≥ 5.0 |
浸出物（%） | 34.1 | ≥ 15.0 |
粗多糖（g/100g） | 17.3 | ≥ 3.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210872 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德庆县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-10 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 《山西省中药材中药饮片标准》第一册、DBS45/064-2020《食品安全地方标准干制牛大力》 |
样品名称 | 德庆牛大力 |
该产品在德庆县地域范围内独特的生产环境下，具有根茎呈近圆柱状、表皮土黄或浅黄褐色、质硬而韧、气微味甘等感官品质特征；具有浸出物和粗多糖含量高、水分和总灰分含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
德庆振翔种植农民专业合作社 | 肇庆市德庆县悦城镇翠塘管理区枫香根村鲤鱼头阮炳权厂房 |
德庆县源生中草药农民专业合作社 | 德庆县高良镇罗阳村 |
