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乌拉特后旗富硒山羊肉产自内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗潮格温都尔镇、获各琦苏木、乌盖苏木、巴音宝力格镇、呼和温都尔镇。。产品类别为羊肉。主要品种为山羊肉。
乌拉特后旗富硒山羊肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉组织紧密，有坚实感，表面湿润，不粘手，煮沸后肉质细嫩，肥而不腻，肉汤透明澄清。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 51 | 81 |
维生素A（μg/100g） | 46.5 | 8 |
硒（μg/100g） | 28 | 8.20 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 55.23 | 43.24 |
钙（mg/100g） | 122 | 17 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 27.39 | 25.66 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200562 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乌拉特后旗绿色产业统筹发展中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-21 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《GB/T9961-2008鲜、冻胴体羊肉》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、DB22/T1003—2018《优质羊肉品质要求》 |
样品名称 | 乌拉特后旗富硒山羊肉 |
该产品在乌拉特后旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉组织紧密，有坚实感，表面湿润不粘手，煮沸后肉质细嫩，肥而不腻，肉汤透明澄清的特点。内在品质具有维生素A、硒、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高，胆固醇含量低等特性。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古康硒生态环保科技有限公司 | 内蒙古巴彦淖尔市临河区华海尚都12号1单元602室 |
乌拉特后旗巴音宝力格镇蒙川养生科技工作室 | 内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗巴音镇就业创业孵化基地 |
