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芒康藏猪产自西藏自治区昌都市芒康县，主要产地为西藏自治区昌都市芒康县纳西民族乡纳西村、索多西乡安麦西村，如美镇如美村，徐中乡卡布村，洛尼乡当佐村。。产品类别为生猪。主要品种为藏香猪。
芒康藏猪头长嘴尖，体躯狭窄，四肢结实，毛皮黑亮光滑，鬓毛粗长。肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.4g/100g | 20.7g/100g |
胆固醇 | 44.2mg/100g | 64mg/100g |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 15.4% | 6.5% |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 8.60% | 7.366% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5.17g/100g | 5.127g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260559 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 西藏芒康县农业农村和科学技术局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-09 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 芒康藏猪 |
该产品在西藏芒康县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸(鲜味氨基酸)符合参照值，胆固醇、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比和必需氨基酸总量(除色氨酸外)优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
芒康雷曼实业有限公司 | 西藏自治区昌都市芒康县产业融合发展示范园 |
芒康县藏东康巴农业科技开发有限公司 | 西藏自治区昌都市芒康县纳西乡纳西村更热组 |
