平定黑小米产自山西省阳泉市平定县，主要产地为山西省阳泉市平定县锁簧镇东白岸村、西白岸村。产品类别为小米。主要品种为晋谷28。

产地与生产

• 生产规模：805公顷
• 年商品量：12000吨
• 采收时间：10月
• 生产历史：3
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

平定黑小米外皮乌黑透亮，内部呈白色，米粒结构完整，米型饱满圆润，整体气味清香；熬煮后，米粒完整乌青，醇香粘糯，米油醇厚，口感绵柔细腻，食味好。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在平定县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽乌黑透亮，米粒沉实圆润，米香浓郁，口感粘糯，米油醇厚等感官特征；脂肪、直链淀粉、铁、蛋白质等营养品质指标均优于参考值。综合评价，平定黑小米符合全国名特优新农产品名录收集登记基本条件和要求。

推荐经营主体

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