卢氏绿壳蛋产自河南省三门峡市卢氏县，主要产地为河南省三门峡市卢氏县官道口镇磨上村、东明镇涧北村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为卢氏鸡。

产地与生产

• 生产规模：4.6万羽
• 年商品量：500吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：16
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

外观呈卵圆形，蛋壳青绿色，单枚重44.2-57.6g；蛋清澄清透明、稀稠分明，蛋黄较大，有韧性，呈橘黄或橙红色；煮食蛋白香嫩弹滑，蛋黄细腻、香浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

卢氏绿壳蛋在河南省卢氏县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观卵圆形，蛋壳青绿或青白色，个体均匀，蛋清澄清透明，蛋黄橘黄色、凸起、有韧性，煮食蛋白香嫩弹滑，蛋黄绵密、味香的感官特征；品质指标蛋白质含量大于参照值，维生素E、胆固醇、ω-3脂肪酸α-亚麻酸和DHA比例、ω-6脂肪酸花生四烯酸比例均优于参照值。综合评价，卢氏绿壳蛋持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面