林口大鹅产自黑龙江省牡丹江市林口县，主要产地为黑龙江省牡丹江市林口县莲花镇、三道通镇、建堂镇、刁翎镇、龙爪镇、奎山镇、朱家镇、古城镇、青山镇、林口镇、柳树镇，共11个镇、176个行政村。。产品类别为活鹅。主要品种为三花鹅。

产地与生产

• 生产规模：400万只
• 年商品量：18000吨
• 采收时间：8-10月
• 生产历史：32
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

林口大鹅体型中等，体态匀称，结构紧凑，翅紧贴、尾上翘，喙、胫、蹼为黄色，羽毛白色。屠宰后单只重3.0-4.5kg（去内脏），表皮洁净有光泽，呈肉粉色，肌肉组织紧致弹性好。熟制后，肉质细腻，具有鹅肉特有的鲜香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在林口县域范围内，在其独特的生产环境下，具有大小适中、表皮洁净有光泽，呈肉粉色，肌肉组织紧致弹性好，熟制后，肉质细腻，具有鹅肉特有的鲜香味等感官特征；独特性营养品质指标，蛋白质含量高、脂肪含量低，鲜味氨基酸含量高，钾、钙含量丰富，且指标均优于参照值10%以上，综合评价，林口大鹅符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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