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武穴佛手山药产自湖北省黄冈市武穴市，主要产地为湖北省黄冈市武穴市梅川镇、余川镇等2个镇现辖行政区域。。产品类别为山药。主要品种为本地自繁品种。
武穴佛手山药块茎扁且有褶皱，淡褐色，形状象掌状，其上密生须根，外皮薄，肉白色，切口有黏液，味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.36g/100g | 1.9g/100g |
铁 | 0.864mg/100g | 0.3mg/100g |
淀粉 | 19.5% | 18% |
精氨酸 | 540mg/100g | 169mg/100g |
组氨酸 | 54mg/100g | 27mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220858 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武穴市农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-26 |
评价机构 | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）047104 |
样品名称 | 武穴佛手山药 |
该产品在湖北省黄冈市武穴市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有块茎扁且有褶皱，形状象掌状，淡褐色，其上密生须根，肉白色，切口有黏液等感官品质。营养品质淀粉指标大于参照值，蛋白质、铁、组氨酸、精氨酸等指标均优于参照值。品质优良，综合评价持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
湖北香噗噗健康产业股份有限公司 | 武穴市刊江大道西6号金港汽车公园一区4-B404 |
武穴市峰口种养殖专业合作社 | 湖北省武穴市梅川镇同心村 |
