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长顺茭白产自贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县，主要产地为贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县广顺镇核子村、朝摆村、四寨村、来远村。。产品类别为茭白。主要品种为美人茭、浙茭8号。
长顺茭白外观新鲜整齐，茭壳包紧，绿色，叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑；净茭表皮乳白光亮，横切面洁白有光泽，肉质脆嫩致密，口感微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 4.58 | 4.5--6.5 |
氨基酸总量（mg/100g） | 780 | 750--1000 |
可溶性固形物（%） | 6.0 | 4.5--5.8 |
蛋白质（g/100g） | 1.98 | 1.2 |
钾（mg/100g） | 248 | 209 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241774 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 长顺县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-15 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 《T/ZNZ197-2023茭白品质评价规范》、《中国食物成分表（标准版）第6版/第一册》 |
样品名称 | 长顺茭白 |
该产品在长顺县域范围内在其独特的生产环境下，外观新鲜整齐，茭壳包紧，绿色，叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑；净茭表皮乳白光亮，横切面洁白有光泽，肉质脆嫩致密，口感微甜，具有上乘的感官品质，内在品质维生素C、氨基酸总量符合参照值，可溶性固形物、维生素C、蛋白质、钾优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贵州唯生农业发展有限公司 | 贵州省黔南州长顺县广顺镇核子村麻线河组97号 |
长顺县聚农种养殖农民专业合作社 | 长顺县广顺镇核子村村委会旁 |
长顺县众发种养殖农民专业合作社 | 长顺县广顺镇朝摆村阴沟组 |
