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滑县面粉产自河南省安阳市滑县，主要产地为滑县白道口镇、留固镇、万古镇、高平镇、上官镇、牛屯镇、半坡店镇、王庄镇、老店镇、焦虎镇、慈周寨镇、四间房镇、八里营镇、赵营镇、枣村乡、大寨乡、老庙乡、桑村乡、瓦岗寨乡、小铺乡和道口镇街道、城关街道、锦和街道共计20个乡镇和3个街道。产品类别为小麦。主要品种为面粉。
面粉色泽好，色泽呈白色，细粉末状，具有面粉正常气味口味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
加工精度 | 精制粉 | 按标准样品或仪器测定值对照检验麸星 |
湿面筋（%） | 32.1 | ≥ 22.0 |
脂肪（g/100g） | 1.1 | 1.7 |
灰分含量(以干基计)（%） | 0.37 | ≤ 1.60 |
脂肪酸值(以湿基，KOH计)（mg/100g） | 15.4 | ≤ 80 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210835 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 滑县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-18 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | GB/T1355-2021《小麦粉》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 滑县面粉 |
色泽均匀一致，呈白色细粉末状含有少量可见的粉色、麸星，粉质细腻，流散性好，手抓不易成团状，麦香明显。具有面粉正常气味口味；内在品质湿面筋、脂肪酸值(以湿基，KOH计)、灰分含量(以干基计)、加工精度、脂肪均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安阳辛安面业有限公司 | 滑县农产品加工工业园（新区解放路与昌盛交汇处东南角） |
滑县焕永种植农民专业合作社 | 安阳滑县万古镇杜庄村135号 |
河南省福乐道口面业有限公司 | 河南省安阳市滑县白道口镇 |
