科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
承德县小米产自河北省承德市承德县，主要产地为河北省承德市承德县东小白旗乡顺道地村 河北省承德市承德县东小白旗东小白旗村。产品类别为小米。主要品种为鹿角白。
承德县小米，籽粒卵圆形，大小均匀，饱满圆润，结构紧实，不易破碎，容重大，密度高，表面光滑，色泽金黄，带有白色光泽。口感香糯细腻，入口即化，米油浓厚，回味悠长，带有自然的甜味和米香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 9.18 | 8.90 |
脂肪（g/100g） | 2.3 | 2.0 |
胶稠度（mm） | 76 | 70 |
粗纤维（g/100g） | 0.26 | 0.48 |
直链淀粉（%） | 18.7 | 18.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241194 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 承德县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-28 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《黑龙江省小米主栽品种理化特性与感官品质的相关性研究》黑龙江八一农垦大学硕士论文。 |
样品名称 | 承德县小米 |
承德县小米，种植地区山环水绕，空气清新，气候宜人，环境优良，土层深厚、土壤肥沃，无任何工业污染，产出小米具有饱满圆润，结构紧实，色泽金黄，口感香糯细腻，回味悠长，带有自然的甜味和米香等特点。检测结果显示承德县小米的蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉和粗纤维的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，承德县小米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
承德县熙野农副产品购销专业合作社 | 河北省承德市承德县东小白旗乡顺道地村村民委员会院内 |
