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丁青糌粑产自西藏自治区昌都市丁青县，主要产地为西藏自治区昌都市丁青县丁青镇、尺牍镇、觉恩乡、沙贡乡、桑多乡、协雄乡、色扎乡、当堆乡共计8个乡镇46个行政村2个社区。。产品类别为大麦。主要品种为小蓝青稞。
丁青糌粑呈灰白色，粉末状，质地均匀、细腻，有青稞的香味，香气浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 11.9g/100g | 8.36g/100g |
粗脂肪 | 2.4g/100g | 2.00g/100g |
总膳食纤维 | 16.58g/100g | 10.16g/100g |
必需氨基酸 | 3.17g/100g | 2.464g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260556 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丁青县农业农村和科学技术局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-29 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 四川农业科技(普兰西德白糌粑营养成分分析,2019年第11期第48-49页) |
样品名称 | 丁青糌粑 |
该产品在丁青县域范围内在其独特的生产环境下，具有呈灰白色粉末状，质地均匀细腻，有青稞的香味，香气浓郁的上乘感官品质，具有内在品质脂肪大于参照值，蛋白质、总膳食纤维和必须氨基酸优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
丁青县巴达乡达吉糌粑生产农牧民专业合作社 | 昌都市丁青县巴达乡 |
西藏甘语仓特色农产品开发有限责任公司 | 西藏昌都市昌都经济开发区A区 |
