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林西粘豆包产自内蒙古自治区赤峰市林西县，主要产地为内蒙古自治区赤峰市林西县新城子镇双兴村、 新城子镇双井村、十二吐乡乌兰沟村。产品类别为黍。主要品种为粘豆包。
林西粘豆包色泽金黄，表皮光滑，馅料为红色豆沙，豆包大小均匀，单个重约150-180g，其口感有黏性，轻微黏牙感，回弹快，豆沙香甜，香气浓郁，甜度适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 8.06 | 7.16 |
总淀粉（%） | 34.3 | 30.7 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 30.45 | 24.32 |
直链淀粉（%） | 4 | 5.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210594 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 林西县农牧局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-24 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、T/TQLYCYFD1-2021《煎粘豆包》、《乳酸菌发酵在糯玉米黏豆包中的应用研究》东北农业大学硕士学位论文、《红芸豆淀粉提取及其抗老化研究》山西农业大学硕士学位论文、《粳性糜子淀粉与小米淀粉理化性质的比较》收录于2014年05期《福建农林大学学报》、《糜米营养价值的研究》收录于《内蒙古农牧学院学报》 |
样品名称 | 林西粘豆包 |
该产品在林西县范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽金黄，表皮光滑，有黏性，豆沙香甜，香气浓郁，甜度适中的特性，内在品质蛋白质、总淀粉、鲜味氨基酸/总氨基酸、直链淀粉含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
林西县荣盛达种植农民专业合作社 | 林西县新城子镇双兴村 |
林西县绿然农产品销售专业合作社 | 内蒙古赤峰市林西县十二吐乡乌兰沟村 |
林西县学东糯玉米加工坊 | 内蒙古赤峰市林西县林西镇新兴村 |
